15/11/2011

Cinnamon Chocolate Bund Cake


Hoy es 15 de noviembre, el National Bundt Day en USA. Ya os conté un poco la historia de estos bizcochos en este post, fijaos si les gustan que hasta tienen un día nacional!
Las chicas del grupo de decoraciones nos hemos puesto de acuerdo hornear uno y hacerle nuestro particular homenaje.


Yo he elegido este de chocolate y canela que he visto en el blog Food Librarian. Todos los años desde el 15 de octubre publica una receta de bundt diaria hasta llegar al national bundt day y todas son dignas de hacer. Tenía dudas entre uno de limón o u no de chocolate y al ver la pinta de este, con la canela, no me pude resistir. La receta original es de Vintage Victuals y yo la he hecho tal cual.

Es un bizcocho jugosísimo, mucho mejor de un día o dos para otro y muy fácil de hacer. Probadlo, no os arrepentiréis


                      

Cinnamon Chocolate Bundt Cake

Ingredientes:

- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 5 cucharadas de cacao en polvo
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de buttermilk
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainill
- Azúcar glass (para espolvorear)

Precalentamos el horno a 190 grados. Engrasamos el molde con aceite o spray desmoldante.
Ponemos la mantequilla, el agua, el aceite y el cacao en una cacerola mediana y lo llevamos a ebullición. Apartamos del fuego y mientras tanto, mezclamos bien la harina, el azúcar y la sal en un tazón. Vertemos la mezcla de chocolate en el recipiente con los ingredientes secos y mezclar bien.

A continuación, agreguamos el buttermilk y el bicarbonato y mezclamos hasta integrarlo bien.

Mezclar los huevos, la canela y la vainilla en un tazón pequeño, y añadimos a la masa.

Vertemos la mezcla en el molde preparado y horneamos durante 25-30 minutos. Dejar  enfriar completamente en el molde.

Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar en polvo.

Estos son los bundts que hemos hecho en el grupo de decoraciones, iré editando el post a medida que los vayan publicando para dejar los enclaces y que los veais todos :)


Habéis visto que maravillas?? Somos el mejor grupo del mundo mundial!! Hasta han participado las peques de algunas chicas del grupo! Y Eva ha preparado uno de dieta, para que nadie se quede sin su trocito hoy.

Aquí teneis los enlaces, en el último, el de Dina, podéis verlos todos, hemos hecho 50!!








Yolanda: http://desirvientadas.blogspot.com/2011/11/white-chocolate-raspberry-bundt-cake.html

Choni: http://cocinadeandarporcasa.blogspot.com/2011/11/bundt-de-platanos-y-nueces.html

Blanca: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=296183777066369&set=a.101098986574850.2430.100000242487045&type=1&theater


10 comentarios:

  1. que buena pinta tiene, se ve tan jugoso. Ahora mismo me comía un buen trozo, y no dejaba ni las migas!!! Que rico.
    bsts. Maite

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  2. Está, bueno, estaba riquísimo. No sé porque no los preparo con más asiduidad. Para el siguiente no voy a esperar un año.

    Felicidades

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  3. Maria guapi, que rico se ve, delicioso, ainsssss me encanta !!!
    Ya te tengo fichada yo también

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  4. Que bueno Maria!!! Ya te lo comente por face.... pero me comia ahora un buen trozo!!! que hambre!!! jijiji
    Un besote
    Sònia

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  5. María, tiene una pinta deliciosa¡¡¡¡seguro que ya no quedan ni las migas.Un beso

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  6. Tienes una cosita en mi blog: http://enlacocinadebea.blogspot.com/2011/11/mix-de-arroz-caldoso-con-bacalao-y.html

    Besos

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  7. Que empacho tengo a estas horas de bundt... pero es que están todos tan buenos que no puedo resistirme!!!
    Saluditosssssss

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  8. Enhorabuena por el premio!!

    Un saludo desde mi cocina
    Rosa
    http://rousesbakery.blogspot.com/

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  9. que chuladaaaaaa de regalos. disfrutalos. besos

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